糖醋排骨(微辣版)做法大全
摘要【主料】2人份排骨500克【辅料】白糖1勺陈醋3勺海鲜酱油3勺老抽少许料酒适量姜50克蒜50克小红辣椒2个马铃薯淀粉少许步骤1排骨洗净后,冷水下锅煮,放姜,蒜,料酒。开锅撇去血沫,煮30分钟步骤2将排
【主料】2人份 排骨500克 【辅料】 白糖1勺 陈醋3勺 海鲜酱油3勺 老抽少许 料酒适量 姜50克 蒜50克 小红辣椒2个 马铃薯淀粉少许
步骤1
排骨洗净后,冷水下锅煮,放姜,蒜,料酒。开锅撇去血沫,煮30分钟
步骤2
将排骨捞出,煮排骨的汤留出一碗,排骨用冷水冲洗一下
步骤3
海鲜酱油,陈醋,糖,老抽,翻匀腌制备用
步骤4
准备姜蒜,辣椒切小圈
步骤5
热油后下姜蒜辣椒,稍微炒一下,出香味
步骤6
将腌制好的排骨下锅炒,炒至微焦
步骤7
排骨炒好后,将腌制排骨剩的汤料倒入锅中,继续翻炒几下
步骤8
将刚才准备好的排骨汤倒入锅中,大火收汤,出锅前淀粉用水搅匀,倒入锅里,翻炒后即可出锅