酸菜肉丝米线做法大全
摘要【主料】2人份猪肉(瘦)200克酸菜100克米线200克【辅料】干辣椒10克蚝油2勺水淀粉20克大葱2根胡椒粉1勺植物油2勺步骤1准备食材:米线、酸菜、大葱、猪瘦肉,若嗜辣,可以准备几个泡椒步骤2瘦肉
【主料】2人份 猪肉(瘦)200克 酸菜100克 米线200克 【辅料】 干辣椒10克 蚝油2勺 水淀粉20克 大葱2根 胡椒粉1勺 植物油2勺
步骤1
准备食材:米线、酸菜、大葱、猪瘦肉,若嗜辣,可以准备几个泡椒
步骤2
瘦肉切成细丝
步骤3
放入适量的水淀粉和盐腌10分钟待用
步骤4
酸菜切成细丝洗净扭干水分,锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香,在放入酸菜大火翻炒,起锅装碗待用
步骤5
锅里下适量的油,放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白
步骤6
倒入炒好的酸菜同肉丝一起大火翻炒一会
步骤7
锅里倒入适量的清水或者高汤
步骤8
烧开小火熬10分钟,放入适量的蚝油和花椒粉(酸菜本身有咸,不需要在加盐
步骤9
另起一口锅烧水,水开下入米线煮熟装碗
步骤10
吃的时候淋着熬好的酸菜肉丝汤,撒上葱花即可